文/周醫師（九生圓銀針中醫師）
診所經常來一些因為減肥而出問題的人，有年輕的小女孩因為節食而不來月經的，有亂服用減肥藥物導致疾病的，有因為減肥不成功而產生抑鬱症的，也有越想減肥卻越來越胖的等等。從醫生的角度看，她們都走入了減肥的誤區，都不明白肥胖的原因和發展規律，單純的從一個方面去減肥，當然是不得要領，還導致了其它問題。
本人在臨床中經常與病人討論減肥的話題，下面就簡單的跟大家分享一下。
一、如何吃才能不變胖
（一） 關於零食
愛吃零食是女生的天性，愛美、想苗條也是女生的天性，然而吃零食會發胖幾乎人人視為真理，導致想吃又不敢吃，心裡那個滋味真叫「鬱悶」。
其實是因為人類飲食結構變化造成對人體的傷害。倒回去30年，以前的女生最常吃的零食是葵花子等果仁，這類果仁最大的好處是補鐵。大家知道，女生因為月經的關係，需要補充大量的鐵幫助造血，這類零食正好能彌補月經失血。所以，過去吃零食的很多，胖子卻很少。現在卻不一樣了，果仁類零食被巧克力、冰淇淋等大量含糖食物取代，多餘攝入的糖類如果不能消耗掉，當然很可能轉化成脂肪，變成大胖子了。
建議：盡量避免糖類零食，改為果仁類零食。當然也要適可而止，不是越多越好喲。冰淇淋、可樂之類，如果不是身體需要，最好是敬而遠之。所謂身體需要，是指天氣火熱時大量體力運動，身體消耗大量水分和能量，應急吃一點解暑熱之氣，同時補充必要的水分和能量，偶爾為之，不形成習慣，不在飯前飯後，以免影響食慾和正常飲食的消化，吃完不會引起身體不適，就不是大問題。
（二）關於澱粉、肉類
有的人聽說澱粉肉類產生熱量，過剩的熱量轉化為脂肪，就完全戒斷澱粉和肉類，說到澱粉、肉、糖類就談虎色變，其實完全錯誤。
千百年來，人體的結構和體內的消化系統已經定型了，澱粉是人類的主食，《黃帝內經》云：「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充。」五穀的主要成分是澱粉，如果不吃澱粉，就是不吃五穀，身體就失去最基本的營養，三兩天不吃影響不大，長期不吃就會出問題的，違背了人體自身的規律。
肉類也是一樣的道理，身體虛弱的人，需要「五畜為益」來補養身體，水果、蔬菜起到輔助作用，都是人體必需品，但那不是主食。只要掌握好「適可而止」這個原則，吃什麼填飽肚子都是可以的。沒必要斷絕食物來減肥呀。
（三）說說糖類
糖類是從食物中提煉出來的補益劑，是應急用的。比如說突然急速的運動過後，身體極度虛弱，吃澱粉或肉類補充身體太慢了，要經過長時間的消化吸收，細胞才有能量。消化系統也需要必要的能量維持正常運轉，如果沒有能量，極度虛弱，吃什麼都沒味道，大腦昏昏沉沉的，這時候喝點糖鹽水，立即能夠緩解，身體活力很快再現。人體的肝臟是一個造糖的工廠，有的人肝臟功能強大，儲存的糖很多，身體大量運動時，立即補充上，所以不會產生運動性眩暈，喝點水就好了。
大腦神經系統工作比肌肉工作需要消耗更多能量，而且澱粉、蛋白質大分子不能通過血腦屏障進入大腦，大腦能直接利用的就是小分子構成的糖類，所以，腦力勞動者、勤于思考的人相對多補充糖是正常的。但也正因為是大腦「喜歡吃糖」，所以吃甜食很容易形成嗜好，一旦養成嗜好了，就可能攝入過多的糖，身體消耗不了，大腦的指令還不想將過剩的糖排泄出去，就容易發胖。
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